料理まとめ

料理まとめは料理やレシピ情報をまとめています。

中華料理

中華料理ガチ勢のワイが本気で美味しいと思う中華料理ベスト20!

1 :風吹けば名無し:2021/02/16(火) 20:49:56.44 ID:bjjT+M3DM.net
20位 清蒸大閘蟹
清蒸大閘蟹

大閘蟹ってのはいわゆる上海蟹やけど上海蟹は日本でしか通用しない謎名称や。大閘蟹の定義は厳密で、上海から車で2時間位行った陽澄湖って湖で捕れる蟹さんだけを指すんや。一年中美味しいわけじゃなくて旬は秋だけやけど、10月は雌の内子が、11月は雄の白子が本当に絶品なんや。

2 :風吹けば名無し:2021/02/16(火) 20:50:15.24 ID:5Zd5PGvfH.net
19位 酸魚湯

酸菜という酸っぱい野沢菜のような漬物と淡白な川魚を煮込んだシンプルやけど奥深い味わいのスープや。酸味と魚の旨味だけでもうまいが、これに唐辛子入れて辛くするとたまらん。残った汁にご飯ぶち込んでも最高や!

3 :風吹けば名無し:2021/02/16(火) 20:50:24.20 ID:Zuvv6bzV0.net
1位満漢全席


4 :風吹けば名無し:2021/02/16(火) 20:50:25.58 ID:4LSIFvoT.net
謎定期

5 :風吹けば名無し:2021/02/16(火) 20:50:31.34 ID:7iTGfx390.net
なんか前にも見たな


6 :風吹けば名無し:2021/02/16(火) 20:51:37.44 ID:5Zd5PGvfH.net
18位 老母鶏湯

地鶏をまるごとことこと煮込んだ黄金のスープ。調味料?塩、以上!何も足さない、何も引かない、それが一番大事!ちなみに老母鶏というのは親鳥つまり卵を生んだ後の雌鳥のことな。間違っても若鶏を使ってはいけない。

7 :風吹けば名無し:2021/02/16(火) 20:52:33.37 ID:5Zd5PGvfH.net
17位 紅焼河豚魚

中国でも珍しいフグの醤油煮込みや
フグは刺身だと思ってたワイには衝撃的な旨さやった、中国にはフグ免許とかないからガチで命がけだけどな!と思ったけどなんJ民によると川の河豚で毒は無いらしい。

最近増えてる謎の中華料理屋ってどこもガラガラだよな

1 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/11/20(水) 02:20:54.738 ID:3uB24Dq9rHAPPY.net
日本人警戒し過ぎだろ
料理

2 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/11/20(水) 02:22:48.890 ID:4he26Y8HMHAPPY.net
5chだとそういう店って安くてくそボリューム多いみたいな話をよく聞くから行ってみたいけど入りづれえわインド料理屋も同じく

3 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/11/20(水) 02:24:11.844 ID:3uB24Dq9rHAPPY.net
なんで入りづらい?

4 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/11/20(水) 02:24:32.796 ID:TVxRwr+jaHAPPY.net
芝3丁目の店は全部いった
5.600円で定食ランチ食べれるからオススメ

5 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/11/20(水) 02:24:53.937 ID:TVxRwr+jaHAPPY.net
500円600円
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【悲報】どんな高級な料理よりもやっぱり安い中華屋のラーメンチャーハンセットが最強で一番美味しい

料理

1 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/07/07(日) 11:11:35.129 ID:7F5Hk5tcK0707.net
チャーハンがない中華鍋がないラーメン屋は疑問に思う
やっぱり中華鍋振る中華屋町中華が最強

2 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/07/07(日) 11:13:13.092 ID:YD4Ko0tyd0707.net
餃子ラーメンセットだろ

3 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/07/07(日) 11:13:24.500 ID:XsHmSEqp00707.net
わかる

4 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/07/07(日) 11:13:40.317 ID:28DH1bFL00707.net
ラーメン作ってる最中にチャーハン作るのが面倒って理由で俺のバイトしてたラーメン屋はチャーハンが裏メニュー扱いになってた


6 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/07/07(日) 11:15:02.137 ID:qGhrVE3a00707.net
餃子定食半チャーハンとかいう最強コンボ
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中華料理屋で買ってきたキムチうますぎや!

料理

1 :風吹けば名無し:2019/07/07(日) 18:00:12.58ID:3R+xYRmL00707.net
値段は600円と高めやが量はイッパイ入っとる!
本場の味はやっぱすごいわ!

2 :風吹けば名無し:2019/07/07(日) 18:00:28.47ID:3R+xYRmL00707.net
味は日本人の好みに合わせた甘辛や!

3 :風吹けば名無し:2019/07/07(日) 18:00:43.58ID:8aekWVbSM0707.net
本場…?

4 :風吹けば名無し:2019/07/07(日) 18:00:45.40ID:m23zffgy00707.net
ええんか…?

5 :風吹けば名無し:2019/07/07(日) 18:01:21.39ID:y3mRqONU00707.net
ザーサイじゃないのか

6 :風吹けば名無し:2019/07/07(日) 18:01:27.68ID:3R+xYRmL00707.net
あれキムチって中華じゃない?

7 :風吹けば名無し:2019/07/07(日) 18:01:33.87ID:JN/u8Jc6M0707.net
えぇっ!!中華屋でキムチを!?

王将を越えし者の庶民派中華料理

1 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 15:45:37.944 ID:C4nz4mTwa.net
庶民派中華料理


豚肉は一度サッと湯通しして臭みとくどさを抜き、にんにく油で白菜とともに炒めニラを追加
味付けは塩、コショウ、黒胡椒、粉唐辛子、醤油、オイスターソース、味の素を水溶き片栗粉と合わせて合わせ調味料として使用

最後に風味づけに胡麻油を追加し完成

2 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 15:53:52.881 ID:C4nz4mTwa.net
誉めてよ!!!

3 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 15:54:55.102 ID:wJxvyRtir.net
なかなかの出来だと思うゾ
スープはあるの?

4 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 15:56:10.308 ID:C4nz4mTwa.net
スープはわかめスープあるからつけようかなとおもったけどめんどくさいからやめた

5 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 16:01:03.878 ID:C4nz4mTwa.net
ほんとは魚の気分だったから塩鯖焼こうとしたんだけとなんか傷んで臭いあったからやめて釣りの餌にすることにしてこれつくったの

6 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 16:02:14.001 ID:09U61UyP0.net
こんなん誰でも作れますやん

7 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 16:05:49.718 ID:C4nz4mTwa.net
>>6
得意中華なに

8 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 16:08:56.597 ID:09U61UyP0.net
ピキってて草すまんな

9 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 16:10:03.429 ID:C4nz4mTwa.net
いや聞いてる事答えてよ

10 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 16:10:39.089 ID:C4nz4mTwa.net
中華得意な人がどんなのつくってるのか知りたいの
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  • なぜ洋食といえば名古屋なのか?
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