1 ：風吹けば名無し：2021/02/16(火) 20:49:56.44 ID:bjjT+M3DM.net
20位　清蒸大閘蟹
清蒸大閘蟹

大閘蟹ってのはいわゆる上海蟹やけど上海蟹は日本でしか通用しない謎名称や。大閘蟹の定義は厳密で、上海から車で2時間位行った陽澄湖って湖で捕れる蟹さんだけを指すんや。一年中美味しいわけじゃなくて旬は秋だけやけど、10月は雌の内子が、11月は雄の白子が本当に絶品なんや。

2 ：風吹けば名無し：2021/02/16(火) 20:50:15.24 ID:5Zd5PGvfH.net
19位　酸魚湯

酸菜という酸っぱい野沢菜のような漬物と淡白な川魚を煮込んだシンプルやけど奥深い味わいのスープや。酸味と魚の旨味だけでもうまいが、これに唐辛子入れて辛くするとたまらん。残った汁にご飯ぶち込んでも最高や！

3 ：風吹けば名無し：2021/02/16(火) 20:50:24.20 ID:Zuvv6bzV0.net
1位満漢全席


4 ：風吹けば名無し：2021/02/16(火) 20:50:25.58 ID:4LSIFvoT.net
謎定期

5 ：風吹けば名無し：2021/02/16(火) 20:50:31.34 ID:7iTGfx390.net
なんか前にも見たな


6 ：風吹けば名無し：2021/02/16(火) 20:51:37.44 ID:5Zd5PGvfH.net
18位 老母鶏湯

地鶏をまるごとことこと煮込んだ黄金のスープ。調味料？塩、以上！何も足さない、何も引かない、それが一番大事！ちなみに老母鶏というのは親鳥つまり卵を生んだ後の雌鳥のことな。間違っても若鶏を使ってはいけない。

7 ：風吹けば名無し：2021/02/16(火) 20:52:33.37 ID:5Zd5PGvfH.net
17位　紅焼河豚魚

中国でも珍しいフグの醤油煮込みや
フグは刺身だと思ってたワイには衝撃的な旨さやった、中国にはフグ免許とかないからガチで命がけだけどな！と思ったけどなんJ民によると川の河豚で毒は無いらしい。