料理まとめ

料理まとめは料理やレシピ情報をまとめています。

割烹料理屋の、色は全然ついてないのに食べるとしっかり醤油の味がする冷めてもうまい煮物ってどうやって作るの?

料理

1 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 03:04:45.370 ID:9kNRl8iJ0.net
煮くずれも全くなくああいう煮物作れるようになりたい

2 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 03:05:36.299 ID:TtQo+ml10.net
薄口醤油

3 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 03:06:37.359 ID:eORkSR1I0.net
薄口醤油としっかりとした出汁
そしてきっちり時間をかけて冷ます

4 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 03:10:28.371 ID:beR2+I0K0.net
火を止めてからさらに濃口醤油を足すと醤油の香りが残る

5 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 03:12:53.694 ID:aZrWX0QrH.net
白だしか薄口醤油じゃない?

韓国料理とかよくわからんけどチジミと冷麺のキムチは美味いよな

料理

1 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 02:27:50.485 ID:9SWvHYlT0.net
冷麺は特に

2 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 02:28:18.748 ID:TUrFWCGka.net
ビビンバが美味い

3 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 02:28:54.654 ID:OPw3bA990.net
スンドゥブすき

4 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 02:29:34.253 ID:sXIdoZZj0.net
朝鮮料理とかキモッ

5 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 02:29:39.043 ID:LZReDeYa0.net
日本のキムチしか食べたことないけどキムチはうまい
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「関西風すき焼き」とかいう料理www

1 :風吹けば名無し:2019/06/04(火) 04:51:12.36ID:UolxoE1vM.net
食べてみたいンゴ

2 :風吹けば名無し:2019/06/04(火) 04:51:25.92ID:lKDiDnaYa.net
イッチお誕生日おめでとう!

3 :風吹けば名無し:2019/06/04(火) 04:52:02.33ID:AunT4w/6d.net
関東風の味知らんけどそんな変わるか?

4 :風吹けば名無し:2019/06/04(火) 04:52:11.95ID:UolxoE1vM.net
うまそう


6 :風吹けば名無し:2019/06/04(火) 04:52:44.91ID:UolxoE1vM.net
>>3
作り方が全然違うわ
そもそも割り下とか使わんのやろ?
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料理下手な奴にありがちなこと

料理

1 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 09:53:35.076 ID:tt8wIWNx0.net
下ごしらえが出来ない

2 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 09:57:49.246 ID:9yQwBmJt0.net
炒め物するのにやたらかき回す

3 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 09:58:56.988 ID:oJHsDfzM0.net
とにかく手際が悪い

4 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 09:59:31.283 ID:J9rfBgLPr.net
フライパンの温度を気にしない

5 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 09:59:59.741 ID:iz8qKmMxa.net
味見しない
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王将を越えし者の庶民派中華料理

1 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 15:45:37.944 ID:C4nz4mTwa.net
庶民派中華料理


豚肉は一度サッと湯通しして臭みとくどさを抜き、にんにく油で白菜とともに炒めニラを追加
味付けは塩、コショウ、黒胡椒、粉唐辛子、醤油、オイスターソース、味の素を水溶き片栗粉と合わせて合わせ調味料として使用

最後に風味づけに胡麻油を追加し完成

2 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 15:53:52.881 ID:C4nz4mTwa.net
誉めてよ!!!

3 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 15:54:55.102 ID:wJxvyRtir.net
なかなかの出来だと思うゾ
スープはあるの?

4 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 15:56:10.308 ID:C4nz4mTwa.net
スープはわかめスープあるからつけようかなとおもったけどめんどくさいからやめた

5 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 16:01:03.878 ID:C4nz4mTwa.net
ほんとは魚の気分だったから塩鯖焼こうとしたんだけとなんか傷んで臭いあったからやめて釣りの餌にすることにしてこれつくったの

6 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 16:02:14.001 ID:09U61UyP0.net
こんなん誰でも作れますやん

7 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 16:05:49.718 ID:C4nz4mTwa.net
>>6
得意中華なに

8 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 16:08:56.597 ID:09U61UyP0.net
ピキってて草すまんな

9 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 16:10:03.429 ID:C4nz4mTwa.net
いや聞いてる事答えてよ

10 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 16:10:39.089 ID:C4nz4mTwa.net
中華得意な人がどんなのつくってるのか知りたいの

焼き魚って日本料理でいい?

料理

1 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 16:51:29.961 ID:W15Pj6380.net
焼き肉が韓国料理並みの発言

2 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 16:53:42.466 ID:DLoYa6iR0.net
魚を焼くだけならおそらくどこでもやってるので却下
奉書焼とかなら日本料理

3 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 16:55:18.881 ID:rfVtxdcN0.net
焼き鳥は?

4 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 16:56:15.900 ID:REcky5Ar0.net
魚の種類と焼き方(塩焼きとか)を限定すれば日本料理

ご当地麺料理がない県ってあるんか?

料理

1 :風吹けば名無し:2019/06/04(火) 17:11:42.14ID:fYxqgfKId.net
どこでも1つくらいは全国的に有名なのありそうやけど

2 :風吹けば名無し:2019/06/04(火) 17:12:45.42ID:3KtiMrW10.net
山梨やけどラーメンないで
みんなあるから羨ましいわ

3 :風吹けば名無し:2019/06/04(火) 17:13:37.78ID:CRiJH4ol0.net
>>2
ほうとうあるやん

4 :風吹けば名無し:2019/06/04(火) 17:15:06.95ID:n+ZM5hb2a.net
岐阜ってなんかあるか?

豚バラ肉ともやしをごま油で炒めて塩コショウしただけの料理

料理

1 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 17:51:21.871 ID:DKbs0qhH0.net
うっまっっl;!!!!!!!!!!!!!!!!!11
難しい料理とかいらんねん

2 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 17:51:53.550 ID:ocJjucRY0.net
ごま油いいよな

3 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 17:52:13.658 ID:Zm8W4A6l0.net
味覇入れてみ

4 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 17:52:47.036 ID:Ykm8/em10.net
豆板醤

5 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 17:53:18.383 ID:39f+4+Rkd.net
キャベツと甜麺醤も入れよう

6 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 18:08:37.411 ID:oyD/dyE2d.net
ビールに合いそう

南極料理人て映画観たんだけど南極観測隊てあんなゆるーい感じなの?

料理

1 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 21:35:45.118 ID:Y4ayU3Jsd.net
ちょっと行きたいんだけど

2 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 21:36:21.710 ID:W8mLWx3J0.net
ひげもじゃもじゃにならないとだめだぞ

3 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 21:37:01.058 ID:PViAJYQU0.net
実際は研究者とメールのやり取りで毎日毎日報連相ばっかだぞ

4 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 21:39:02.668 ID:XeMZean1d.net
ゆるくなかったら頭おかしくなるやろあんなとこ

5 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 21:43:12.960 ID:bcY1i1CN0.net
知り合いがまさに南極料理人だけどやっぱちょっと変わってるな
お土産でもらった南極の氷でやったウイスキーオン・ザ・ロックは格別だったわ

6 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 21:43:22.281 ID:BN8aUhnxp.net
ラーメン狂いになる

7 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/06/04(火) 21:44:23.379 ID:Y4ayU3Jsd.net
>>5
マジかよすげえな

最強のカレーの作り方がわかった

カレー


1 :風吹けば名無し:2019/02/17(日) 16:26:48.35 ID:lyDpG92r0.net
深いフライパンにバターいれる 
↓ 
タマネギ投入ししっかり炒める 
↓ 
トマト缶も投入ししっかり熱入れる 
↓ 
カレーの粉入れる 
↓ 
完成 


カレーってタマネギとトマトの旨味でできてるということにやっと気づいた。この極意に気づけるのに1年かかったわ 

2 :風吹けば名無し:2019/02/17(日) 16:27:39.41 ID:OZuAe7+q0.net
ゴールデンカレーがうまかったりまずかったりするんだが何が違うんやろ 
たぶん具の問題やと思うんやが 

4 :風吹けば名無し:2019/02/17(日) 16:27:46.24 ID:Vyss5ygBa.net
うんこ 

5 :風吹けば名無し:2019/02/17(日) 16:27:47.89 ID:DsfosjQ50.net
トマトカレーは普通のカレーとは別物や 

6 :風吹けば名無し:2019/02/17(日) 16:28:32.58 ID:ZIBI1Rj90.net
ケチャップを入れればトマトの旨味は十分やで 
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